ごぼう煮
ごぼう煮は、砂糖と塩で煮るだけ（笑）
黒酢が隠し味。
ニンジンとレンコンを加えてみました。
そこそこいい味が出せました。
本当に簡単にできるのでオススメですよ～
ゴボウは栄養の宝庫
ごぼう、ゴボウ、平仮名かカタカナの方しか普段は使いませんが漢字で書くと牛蒡です。難しいというよりは使わない字なので書けないですね。
「ごぼう」は、煮物、煮付けが一番好きですね。
もちろん「きんぴらごぼう」も大好きですけど。サラダ、かき揚げ、スープにチップス、天ぷらもいいですし炊き込みご飯にしてもおいしいですよね！
見かけは地味ですが料理のレシピにはいろいろありますよね。それもそのはず、実はゴボウは栄養の宝庫だからです！いろいろと料理には使える食材ですので、ガンガン使って美味しく食べて健康になりましょう！