ごぼうの煮付け

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ごぼうの煮付け

ごぼう煮

砂糖と塩。
煮る。

黒酢が隠し味。

ニンジンとレンコンを加えてみました。そこそこいい味が出せました。


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ごぼうゴボウ、平仮名かカタカナの方しか普段は使いませんが漢字で書くと牛蒡です。

難しいというよりは使わない字なので書けないですね。

ごぼう」は、煮物、煮付けが一番好きですね。もちろん「きんぴらごぼう」も大好きですけど。
見かけは地味ですが料理のレシピにはいろいろありますよね。

それもそのはず、実はゴボウは栄養の宝庫だからです!

サラダ、かき揚げ、スープにチップス、天ぷらもいいですし炊き込みご飯にしてもおいしいですよね!

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